红烧茭白

作者： 小美和小咪

用料

• 茭白 3-4根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 麻油（可省略）

红烧茭白的做法步骤

步骤 1

茭白洗净，切滚刀块。

步骤 2

起油锅，放入茭白，炒一小会

步骤 3

按自己的口味加入生抽，少量老抽调色及一点点糖，加盖焖一下。如果觉得干，可以加点水。

步骤 4

起锅前可以加一点麻油提香，也可以不加。

红烧茭白的小贴士

这道菜的关键是茭白要新鲜，这种切大块的烧法如果茭白不够新鲜就会不好吃，不太新鲜的茭白适合切薄片或切丝炒雪菜、肉丝。

菜谱创建时间：2020-10-16 21:27:39