【北鼎珐琅铸铁锅食谱】芋头萝卜腊肠焖饭

作者： 工藤一一

以下为3-4人份 咸淡可根据个人口味调整哈，口味重的可以在炒辅料的时候再加点盐或者生抽😝

用料

• 米 240克
• 水 250克
• 荔浦芋头 120克
• 白萝卜 240克
• 干香菇 4朵
• 腊肠 60克
• 生抽 2勺（大概10克左右
• 葱 1根

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】芋头萝卜腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。泡发大米加水（菜谱用料外的水量）浸泡30分钟以上，泡好后沥干。

步骤 2

干香菇泡发后切丁，泡香菇的水不要倒掉

步骤 3

芋头、白萝卜、腊肠切丁，小葱切葱花

步骤 4

腊肠倒入锅内小火煸炒 我用的这个腊肠偏肥所以没有额外再加油。

步骤 5

煸出油后倒入香菇翻炒后

步骤 6

加入芋头煸炒

步骤 7

芋头稍上色后加入白萝卜

步骤 8

翻炒均匀，加1勺生抽略调味

步骤 9

炒好后关火，备用

步骤 10

把沥干的米倒入铸铁锅加水（包括泡香菇的水）一共250克

步骤 11

倒入刚刚炒好的芋头萝卜腊肠，铺平

步骤 12

怕不够咸这里我又加了平平1小勺生抽。

步骤 13

先中火煮开

步骤 14

煮开后转小火8分钟，8分钟后关火焖10分钟

步骤 15

10分钟后开盖趁热撒上葱花

步骤 16

迅速拌匀

步骤 17

盛一碗开吃！

菜谱创建时间：2020-10-17 14:38:28