提子牛角包。

作者： 婉秋5566

让孩子爱上吃饭。

用料

• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 350克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 面粉 50克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 水 80克

提子牛角包。的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材，鸡蛋一个，全部搅均匀。

步骤 2

黄油加热。

步骤 3

或好的面团加上黄油继续揉搓。

步骤 4

这是柔20分钟后的样子。

步骤 5

包上保鲜膜。醒发30分钟左右

步骤 6

把提子放到案板上去除杂质。

步骤 7

清水洗净。

步骤 8

控水。

步骤 9

发好的面团儿。

步骤 10

揉搓一下排气。

步骤 11

分成大小均匀的剂子。

步骤 12

擀成长舌状

步骤 13

在大头面儿放入提子

步骤 14

卷起来。

步骤 15

盖上保鲜膜。

步骤 16

放入蒸锅，二次醒发。我用的是大蒸锅，先把热水烧开，停火，闷五分钟后，放入要发酵的面胚。因怕有哈气，我醒发了10分钟。

步骤 17

两倍大后取出。

步骤 18

220度烤箱提前预热五分钟。上火180，下火200。放入面坯，

步骤 19

看到表皮有点儿微微上色，后刷全蛋液。 一定要刷两遍。烤制时间全程25分钟左右。

步骤 20

香甜可口的提子牛角包出炉了。

提子牛角包。的小贴士

烤制十分钟后刷入两层蛋液。再烤五分钟左右看一下表面程度。可以把上火调至160。

菜谱创建时间：2020-10-17 21:30:06