糖尿病人能吃的低碳水煎饼

作者： LEE的昨天与今天

非常少面粉，而且是全麦面粉。无油无糖，冷了也是软的！

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 牛奶 50克
• 热水 100克
• 面粉 25克
• 盐 2克

糖尿病人能吃的低碳水煎饼的做法步骤

步骤 1

【材料】 1.牛奶用50克，是因为我喝剩下的50g 2.牛奶和水加起来150克就好，全部都是水也成，要减量为130克。 3.鸡蛋是小鸡蛋一个才40克，大的鸡蛋三个就好，新手用三个鸡蛋🥚。

步骤 2

【制作】 1.面粉加盐，和鸡蛋混合。 2.牛奶和热水倒入面粉糊，混合均匀，一定不能有面粉疙瘩，疯狂搅拌起筋无所谓。 3.不粘锅热了，倒入一滴油，再用纸巾擦掉。（防止粘锅，这配方太稀了，一定要完全不粘，不然怀疑人生） 4.大火锅烧热，加入一勺面粉糊，面粉瞬间凝固，晃动锅。 5.全程大火，想要完整的饼皮就要颠锅翻面，不完整的就随意，但是两面都要煎到金黄，不然不好吃。

步骤 3

【细节】 1.看看这表面透光，就是一个个小气泡，面粉糊非常稀。 2.牛奶和水混合微波炉2分钟。或者牛奶加开水。或者冲杯牛奶，都可以，重点是水要热！让部分面粉糊化。

菜谱创建时间：2020-10-18 08:50:24