酱烧萝卜

作者： 杨姐的私厨

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，医生不开处方”😄。今天给大家分享一款简单的酱烧萝卜，简单的佐料可以将萝卜烧出肉的口感哦！ 这个菜也可以稍作变化，做成一锅三菜，食谱链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104322431/ 注意：该食谱也可以烧冬瓜，时间只需要调整为15分钟即可。

用料

• 白萝卜 500-600克（一定要切大块）
• 油 30克
• 姜片 5克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 老抽 10克
• 三奈八角 各1个
• 香叶 2片
• 冰糖 5克
• 水 50克
• 葱花 少许（点缀）

酱烧萝卜的做法步骤

步骤 1

主锅加入30克油、5克姜片、三奈八角各1颗、香叶2片，设置2分钟/120度/速度1，爆香。

步骤 2

主锅放入500-600克白萝卜（一定要切大块），20克生抽、10克蚝油、10克老抽、5克冰糖、50克水，先设置4秒/反转速度2，颠勺。再设置23分钟/V/反转速度小勺。 注意：冬瓜切大块按此食谱做，时间调整为15分钟。

步骤 3

焖2-3分钟即可出锅，倒出萝卜和酱汁，里面的香料和姜片夹掉不要，撒上葱花，趁热享用吧。

菜谱创建时间：2020-10-18 13:57:22