拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面

作者： 丸子嘛嘛bella

吃腻葱油拌面，加上夏日炎炎 胃口不怎么提起来，但是饭还是要好好吃的。最近看到一道网红拌面，自己修改下变成这道有菜有虾又有网红口味的面条。两人份

用料

• 芦笋 100G
• 虾仁 200g
• 盐 5克
• 葱段 50G
• 味好美咸蛋黄粉 10G
• 面条 125G
• 油 3勺

拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面的做法步骤

步骤 1

准备好材料，虾仁提前去壳去虾线开背。芦笋取嫩部分切段

步骤 2

中火热锅凉油，爆香蒜片跟葱段，香味出来就放蛋黄粉跟食用盐，炒至蛋黄蓬松冒大泡即可关火备用

步骤 3

清水煮开下一勺盐巴跟食用油焯熟虾仁跟芦笋，一熟即可捞出，切记勿煮老，那样口感会差很多。

步骤 4

焯熟虾仁芦笋的水继续煮沸加入面条，煮2分钟断生即可捞出过冰水泡一分钟左右即可捞出控干水份。

步骤 5

捞出面条控干水份，加入芦笋虾仁一起拌蛋黄葱油，搅拌均匀即可食用。

步骤 6

来 咔嚓一张再吃

菜谱创建时间：2020-10-18 15:02:43