牛乳芋泥奶冻毛巾卷

作者： 野生小兰

新鲜的荔浦芋头➕牛奶制作而成的香浓芋泥 进口牛乳制作的Q弹奶冻➕超级细腻松软的浮云卷~一口下去，是幸福的感觉无疑了🥰 话不多说上配方~

用料

• 牛乳奶冻:
• 吉利丁 5g
• 牛奶 50克
• 淡奶油 60克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 5克
• 浮云卷:
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 低粉 40克
• 牛奶芋泥:
• 荔浦芋头 100g
• 牛奶 50克
• 炼乳 10适量
• 紫薯粉 适量
• 夹心牛乳芋泥:
• 淡奶油 160克
• 糖 16克
• 牛奶芋泥 100克

牛乳芋泥奶冻毛巾卷的做法步骤

步骤 1

牛乳奶冻❣️

步骤 2

1.吉利丁泡软备用 2.开小火把牛奶➕淡奶油➕糖放入锅里搅拌均匀 加玉米淀粉混匀➕拧干水分的吉利丁继续搅拌均匀，差不多略微浓稠就可以关火 3.放凉倒入模具，送入冰箱冷藏成型备用，可以提前一晚上做。

步骤 3

❣️牛奶芋泥

步骤 4

1.芋头蒸熟➕牛奶➕炼乳➕紫薯粉➕糖放入料理机打成泥备用

步骤 5

2.也可以提前一天做好，盖上保鲜膜备用

步骤 6

夹心牛乳芋泥❣️

步骤 7

1.淡奶油➕糖➕牛奶芋泥一起打发好冷藏备用

步骤 8

最好是提前一天把前面步骤做好，这样第二天就不会急急忙忙~

步骤 9

蛋糕卷❣️

步骤 10

1.牛奶➕玉米油混匀乳化➕低粉混匀 2.分离鸡蛋，蛋黄磕进面粉糊里，混匀 3.蛋白磕进干净的容器里➕糖打至湿性发泡

步骤 11

4.烤箱170度17分左右，蛋糕卷放凉，铺上牛乳芋泥放上牛乳奶冻卷起来，送入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2020-10-19 09:55:51