酸酸甜甜柠檬黄花鱼

作者： 鱼小兵

柠檬鱼是道开胃菜，孩子大人都爱吃

用料

• 姜 6片
• 黄花鱼 1条
• 柠檬 1个
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 少许

酸酸甜甜柠檬黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼杀好去鳞洗净沥干，热锅放少许油，放入黄花鱼。

步骤 2

新鲜柠檬挤出汁备用

步骤 3

少许姜片，几片柠檬用来装饰。

步骤 4

两面煎至焦黄

步骤 5

放入姜片煎数秒再放入一碗水、柠檬汁、白糖、酱油，煮沸数十秒，期间不用翻动鱼身，并不断地把汁水浇到鱼身上使整条鱼都能吸收到汤汁的味道。快要出锅的时候再放入几片柠檬片（柠檬片不宜过早放入，因为柠檬皮有苦味，煮久了影响汤汁的味道）。

步骤 6

装盘上碟

步骤 7

肉质细嫩，汤汁酸甜，小朋友的开胃菜。

菜谱创建时间：2020-10-19 12:21:29