超下饭地三鲜焖面

作者： Echo的烏托邦ㄟ

来自一个想吃【地三鲜】又想吃【焖面】的吃货🤩【一人份焖面】！人多的材料加倍哦！好吃到头掉下来～

用料

• 圆茄子 半个
• 大土豆 半个
• 青椒 一个
• 五花肉 200克
• 水淀粉 一丢丢🤏
• 生抽 三—五匙（口重的多加）
• 老抽 两匙
• 蚝油 两匙
• 糖 少许🤏
• 蒜 三瓣
• 葱花 一丢丢🤏
• 香菜 一点点🤏（不喜欢的可以不加）

超下饭地三鲜焖面的做法步骤

步骤 1

准备好葱花、蒜、香菜；大土豆和圆茄子切滚刀块，青椒去籽撕巴一下就行。

步骤 2

准备好鲜面条，喜欢细的也可以。

步骤 3

把瘦肉和肥肉分开，瘦肉用生抽、老抽、蚝油腌三五分钟。

步骤 4

锅里多加点油，茄子、土豆、青椒先过油，等茄子吸饱油土豆有点透明了即可。然后盛出备用。

步骤 5

先把肥肉使劲炒出油

步骤 6

炒到油出来，肥肉变金黄了就行

步骤 7

然后加入腌好的瘦肉炒一炒

步骤 8

加上葱花辣椒香菜爆香

步骤 9

把过完油的土豆茄子青椒加进去

步骤 10

用3-5匙生抽，2匙老抽，少许蚝油，少许淀粉，一点点🤏糖，半碗清水调出灵魂酱汁。

步骤 11

加入灵魂酱汁

步骤 12

加上鲜面条

步骤 13

焖8-10分钟，中间觉得水少了可以继续加清水，一定要小火炖！！我口味偏淡就没有加盐，吃咸口的可以出锅前加盐。完美～

菜谱创建时间：2020-10-20 21:36:29