宫保鸡丁

作者： 孙悟空驾云

用料

• 鸡胸肉 2块，切丁
• 胡萝卜 1根，切丁
• 黄瓜 1根，切丁
• 熟花生米 若干
• 蒜 3瓣，切沫
• 葱 小半根，切段
• 花椒、干辣椒 若干

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

2勺料酒，2勺生抽，1勺香油，2勺淀粉，2勺盐，腌渍鸡肉。

步骤 2

料汁：2勺醋，2勺耗油，1勺料酒，1勺香油，1勺糖，1勺淀粉，3勺水，蒜蓉，葱段。

步骤 3

锅中倒油，放入鸡肉丁，炒至变白，盛出。

步骤 4

锅中倒油，放入花椒，炒香，倒掉花椒，放入干辣椒、豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、熟花生米翻炒，倒入鸡肉丁翻炒，倒入料汁，翻炒，收汁后出锅。

菜谱创建时间：2020-10-20 22:29:08