超级松软的牛奶吐司

作者： 张张200

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 195克
• 细砂糖 15克
• 黄油 45克
• 盐 3克

超级松软的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

所有原料准备就绪！

步骤 2

除黄油外的原料放入锅内，设置三到五分钟光滑的面团后加入黄油，继续三到五分钟揉面，揉出手套膜后取出面团！

步骤 3

将面团整成光滑的面团后放入料理盆中盖上保鲜膜放入烤箱，设置35°C45分钟！

步骤 4

将醒发好的面团取出后分成四等份，擀成牛舌状卷起（不要将面筋擀段），静置20分钟。

步骤 5

将接口朝上继续擀成牛舌状，不要太长（20厘米左右）卷起。

步骤 6

将面团放入模具内，放入烤箱，40°C/60分钟醒发，烤箱内放一盆温水（提供湿度）。

步骤 7

醒发八九分瞒的时候，烤箱预热180°C，30分钟（盖盖）不盖盖子的话在烘烤十分钟左右观察表面颜色，颜色差不多后盖一张锡纸以防上色太深。

步骤 8

香喷喷的牛奶吐司出炉啦！出炉后震两下好脱模！喜欢的可以试一下呦！

超级松软的牛奶吐司的小贴士

不同的烤箱脾气不一样哦，以防烤过头的话可以提前五分钟打开看一看。

菜谱创建时间：2020-10-21 18:40:37