莴笋拌木耳

作者： 下厨房用户_muk4

莴笋的营养价值较高，含有丰富的钙、脂肪和叶酸。一直认为，凉拌，是莴笋最好的吃法，淡淡的香，脆脆的口感，清爽宜人。那还等什么？上菜了——莴笋拌木耳。

用料

• 莴笋 300克
• 木耳（水发） 100克
• 剁椒 1勺
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 醋 2勺
• 香油 点几滴就可以

莴笋拌木耳的做法步骤

步骤 1

先将大蒜细细切成末。 切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、少许味精、几滴香油调匀成料汁。

步骤 2

剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片。之后把刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分。

步骤 3

泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。

步骤 4

焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上。

步骤 5

拌匀之后就可以开吃啦！

莴笋拌木耳的小贴士

因为莴笋是直接凉拌，刮皮工具要保证干净卫生

菜谱创建时间：2020-10-22 09:14:41