酱鸡脖

作者： 婉秋5566

冬天了，东北的冬天真的是很冷很冷，吃点儿酱鸡脖吧，喝点儿小酒，吃点儿鸡脖儿挺好。

用料

• 鸡脖 1000
• 姜片 3片
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 白糖 20克
• 老王头调料包。 1包

酱鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖洗净，用刀背刮去多余的油脂。

步骤 2

凉水下锅，加入姜片和料酒。超变色后捞出。

步骤 3

锅底放油，加入白糖熬至起小泡变色，倒入酱油，加入超好的鸡脖

步骤 4

来回炒制全面上色。

步骤 5

加入开水一定要没过鸡脖。

步骤 6

多放一点水可以没问题。

步骤 7

加入调料包，撇去浮沫。

步骤 8

大火烧开小火收汁儿。

步骤 9

香喷喷的酱鸡脖出锅喽。

酱鸡脖的小贴士

调料包。改小火收汁儿时就要拿出来，有的人爱吃的话可以一直煮到收汁，有的人嫌味儿大的话可以拿出来。

菜谱创建时间：2020-10-22 10:25:29