电饭煲版蜜红豆

作者： yuan媛私厨

红豆不易煮透，至少要浸泡一个晚上，夏季的时候要放冰箱冷藏浸泡，中间需换一次水。这样做出来的蜜红豆又绵又沙。 用电饭煲做的蜜红豆，又简单又好操作又健康，比做红豆沙容易的不止一倍两倍的，而且，蜜红豆的用途很多，可以用来做各种甜品 面包 吐司 欧包 包子……堪称百搭！

用料

• 红豆 500克
• 冰糖 350克

电饭煲版蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆选这种圆颗粒的，成品才会又沙又糯（最好不要选用赤小豆）冲洗干净后，提前一天晚上浸泡（10-12小时）

步骤 2

夏天太热的时候放入冰箱冷藏浸泡，中间换一次水 泡至红豆用筷子搅拌时 听 不 到 像石子碰撞的声音这种状态

步骤 3

加入刚刚没过红豆的水 再放入冰糖（或白砂糖）

步骤 4

按电饭煲煮粥健2小时 跳到保温健后再闷2小时（中间可翻动翻动）

步骤 5

做好了差不多就酱紫，剩余的水份很少。然后倒出来沥干水份，晾凉。分装放冷冻室，随用随取，无添加！方便快捷又健康！

步骤 6

500克干红豆，做好的蜜红豆成品1300克，有两斤半多呢！好有成就感！

电饭煲版蜜红豆的小贴士

红豆一定要泡发膨胀，用电饭煲煮粥功能，百分百一次成功！

菜谱创建时间：2020-10-22 16:34:41