三色芋圆～Q弹😋

作者： 阿廖沙妈妈

终于对芋圆下手了，这次为了孩子，我是不是上有老下有小😁，架不住我爱折腾

用料

• 紫薯 1个
• 红薯 1个
• 山药 1根
• 木薯粉 200克
• 热水 少量

三色芋圆～Q弹😋的做法步骤

步骤 1

准备好紫薯🍠，红薯，山药，蒸熟，木薯粉200克一袋

步骤 2

分别去皮，可以用勺子，叉子压碎，我戴的手套用手捏的，能感觉到没有颗粒，小心烫

步骤 3

分别加入木薯粉，觉得干就加点开水，揉成光滑的面团（木薯粉加太多就失去本身食材的原味，加到捏起成团，但不光滑，就加点开水）

步骤 4

山药切成小块

步骤 5

紫薯和红薯也切成小块

步骤 6

以上步骤不能太慢，趁有点温热，有点时间，可以搓成圆球

步骤 7

水开下芋圆

步骤 8

漂浮起来捞出，放凉水中（紫薯让水变了颜色，但互相不串色）

步骤 9

Q弹的芋圆，可以加红糖水～热，也可以西米露～凉😋

步骤 10

吃不完可以平铺在袋子里密封冷冻，怕粘在一起可以撒些玉米淀粉

菜谱创建时间：2020-10-22 19:13:10