干锅菜花

作者： Safrina777

用料

• 花菜 一颗
• 盐 2勺
• 五花肉 几片
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 生抽 5勺
• 蒸鱼豉油 5勺
• 鸡精 1小勺
• 香油 半勺
• 蒜 5瓣
• 葱 一段
• 小米辣 2根
• 蒜薹 少许
• 杭椒 1根

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

猪肉切好后倒入料酒腌制一会。

步骤 2

菜花洗净切好撒盐放置一刻钟。

步骤 3

准备小米辣、杭椒、葱。蒜拍后切小块。

步骤 4

调一碗调料，生抽、蒸鱼豉油、耗油、鸡精、香油。

步骤 5

油温6成热，菜花控干水分炸至轻微上色。注意保持脆度。

步骤 6

锅少许油将肉炒至金黄。

步骤 7

加入步骤三中的调料小火炒香。

步骤 8

大火加入菜花翻炒均匀。

步骤 9

大火将步骤4中料汁沿着锅边一圈倒入锅内烹香后出锅盛盘。

菜谱创建时间：2020-10-23 19:52:12