蒜香浓郁的豆腐丸子

作者： 婉秋5566

用料

• 大豆腐 1块
• 大蒜 1头
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉。 2勺
• 面粉 1勺
• 十三香 1小勺
• 小苏打 3克
• 姜末。 2克

蒜香浓郁的豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

提前买的豆腐，用盘子压着放几个小时，压出多余的水分。

步骤 2

要用一整头大蒜。

步骤 3

剥皮，把蒜头的硬头的地方切掉。

步骤 4

切成细末，姜也切成末儿。

步骤 5

把所有配料都加入。

步骤 6

全部放在一起。

步骤 7

用你的九阴白骨爪使劲抓

步骤 8

锅里加入宽油，烧至八成热。

步骤 9

手握空心儿，把豆腐放到手心的里面，用两个手指夹就能出球。

步骤 10

小火慢炸。

步骤 11

炸至金黄，外酥里嫩。

步骤 12

蒜香浓郁的素豆腐丸子出炉。

蒜香浓郁的豆腐丸子的小贴士

注意细节如果豆腐水分太大，就要多加一点儿玉米淀粉不然不成型。炸的时候不用二次复炸，盐一定要少放，因为炸的时候它会越炸越咸。

菜谱创建时间：2020-10-24 11:38:55