燕麦饼干

作者： 一点儿也不高冷的肉包子

这个菜谱不是完整的，只是怕忘记了暂时记录下来。以后可能会补充完整。

用料

• 鸡蛋 1个
• 燕麦 适量
• 盐 少许
• 低筋面粉 适量
• 黄油 适量

燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

前段时间找了个菜谱学做曲奇饼干，然后一个烤盘没有装下，剩下了一些面团放在冰箱里 今天清理冰箱被我翻出来了，（那次做曲奇失败了）。大概是半个拳头的大小，在里面打入一个鸡蛋，搅匀。

步骤 2

倒入燕麦片，我用的是捷森的燕麦片。这个菜谱只是我自己实验做的，边倒边搅所以燕麦的用量没有称量还不是很确定。

步骤 3

大概能团成团就差不多了，这里我有没有加糖，所以做好之后吃起来很香但没味道，建议应该再加一些糖会更好吃。（如果想加坚果或者果脯的话，在这一步可以一起添加。）

步骤 4

把面团分成一个一个的小球。

步骤 5

把小球压扁，0.3到0.5毫米左右，太薄了容易焦太厚了不脆。

步骤 6

上下火180度，烤箱中层烤15分钟。

步骤 7

烤制的后3~5分钟，尽量不要离开烤箱，看一下饼干的着色不要太深，烤好的话背面应该也是很一致的焦黄色。

步骤 8

趁热吃的话感觉很像软曲奇，然后冷了之后就是酥硬的那种口感。

燕麦饼干的小贴士

这个是我自己存的一个属于半完成度的菜谱吧，大家有的时候如果做曲奇剩下面团冻在冰箱里，不知道要干嘛的话，可以试一下，我觉得烘焙就是一个不断实验的过程，不要怕失败，反正就自己慢慢试嘛，总会试出一个适合自己的配方。 坚果，果脯，芝麻，奶粉……很多家里吃不完的东西都可以拿来做烘焙！菜谱是死的，人是活的，期待大家分享出更棒的菜谱~

菜谱创建时间：2020-10-24 15:06:44