味好美咸蛋黄虾仁豆腐煲

作者： 和月香

天气渐冷，砂锅开始大显身手，热腾腾的咸蛋黄虾仁豆腐煲一定要做哦。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 味好美咸蛋黄粉 半袋
• 虾仁 十来只
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小香葱 1根
• 盐、料酒、胡椒粉 适量
• 玉米粒 10克

味好美咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切大一点的块。锅中添水，加半勺盐，把玉米粒煮熟，接着倒入豆腐，水再次煮开，捞出。

步骤 2

虾仁用料酒、胡椒粉腌10分钟左右，洗净备用。

步骤 3

姜切沫，蒜切片。

步骤 4

准备小半碗水淀粉。

步骤 5

强推这款调料，简直太方便了，味道也很浓郁，一点也不比咸蛋黄差。

步骤 6

步骤漏拍了，文字介绍吧。砂锅倒油，油五六成热倒入半袋咸蛋黄粉，小火炒变色、起泡，倒入姜末、蒜片炒香，加入豆腐和开水。

步骤 7

煮5分钟，加入盐、胡椒粉、虾仁，再煮5分钟，分两次倒入水淀粉，轻轻搅拌，防止粘底。

步骤 8

待汤汁浓稠，撒上葱花，关火。

步骤 9

豆腐嫩滑、虾仁Q弹、汤汁鲜美，浇在米饭上，一口吃下去，太香了。

步骤 10

秋冬季节来一锅暖暖的咸蛋黄豆腐煲，幸福满满。

菜谱创建时间：2020-10-24 22:23:21