绝了，凉拌黄瓜🥒

作者： -肥叮叮的日常

绝了，原来做凉拌如此简单 外面的凉拌有时候吃完喉咙还会不舒服 价格也贵 自己做，味道一点也不输 感觉还像赚了好几个亿😎

用料

• 黄瓜 2根
• 小辣椒 1个（根据个人口味）
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 香油 1勺
• 辣椒油 半勺（根据个人口味）
• 白芝麻 少许（没有可以不用）

绝了，凉拌黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

准备好两根黄瓜🥒，小辣椒和蒜

步骤 2

洗干净之后去头尾，可以不削皮，也可以间隔稍微削皮

步骤 3

接下来就是拍，不用特别大力气，中间有裂开就可以了

步骤 4

拍好之后，对半切开，再对半切开 然后把中间凸起的瓜囊用刀划过去

步骤 5

就这样扁扁的，然后切块，大小随意

步骤 6

取一个大盆 倒入一大勺盐，抓均匀，腌4-5分钟

步骤 7

这个时候切好配料（小辣椒和蒜）

步骤 8

腌了几分钟后的黄瓜出水了，倒掉，同时洗2次清水

步骤 9

洗好后就调配料 蒜、辣椒、2大勺生抽、1勺陈醋、一勺香油、一点点鸡精、盐、白糖，最后加入半勺辣椒油，撒上白芝麻，全部拌匀

步骤 10

拌均后装到小碗，用保鲜膜盖好放冰箱腌制半小时以上，完美

绝了，凉拌黄瓜🥒的小贴士

1⃣️ 黄瓜要挑新鲜的，按下去是硬的 2⃣️ 🌶️如果吃不了辣可以不放 3⃣️ 一定要有辣椒油，辣椒酱其实也可以的，辣度自己调整 4⃣️ 香菜、花生米那些自己喜欢也可以加（我自己不吃香菜）

菜谱创建时间：2020-10-25 11:18:17