牛蛙炒年糕

作者： 璘line

食材有啥做啥系列哦

用料

• 牛蛙 3只
• 洋葱 1/4个
• 料酒 1勺
• 香菜 1根
• 淀粉 适量
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 花椒 8粒
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 宁波年糕 适量

牛蛙炒年糕的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净 切块 不要太小哦，然后用料酒、生抽腌制15分钟

步骤 2

把需要的各类香料切好，洋葱、大蒜、姜片、小葱、香菜

步骤 3

年糕切片就好

步骤 4

牛蛙蘸淀粉 在锅中煎炸至金黄，8分熟即可

步骤 5

起油锅，洋葱.大蒜.姜片一起爆香，下煎好的牛蛙，翻炒1分钟，然后加2勺蒸鱼豉油翻炒1分钟，然后放一小碗开水，同时把年糕一起放进去，中火，加锅盖闷2分钟，打开，翻炒几下，看一下只要年糕软了，大火收一下汁即可。

步骤 6

出锅啦，可以放上香菜和小葱啥的，开吃哦，很鲜很嫩

菜谱创建时间：2020-10-25 13:30:52