醋遛土豆丝

作者： 羁鸟之凰

很常见的一道菜，但要炒得色香味俱全还是得有点功底才行！

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 二荆条 1根
• 老蒜 1瓣
• 油盐酱醋 见过程

醋遛土豆丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜半根切细丝！

步骤 2

老蒜拍散切碎！

步骤 3

土豆一个去皮切成细丝，用凉水冲洗两遍泡水，这一步是保证炒的时候不沾锅，而且吃的时候口感脆！

步骤 4

二荆条一根沿边边滚刀切下来，这样中间的梗和子就不会在辣椒上，二荆条辣椒主要的作用是增香和点缀！

步骤 5

好了，准备好食材后起锅烧油，油热下入蒜蓉爆香！

步骤 6

再下入胡萝卜丝！

步骤 7

翻炒至微微变黄，胡萝卜一定要充分炒过后营养成份才能被身体吸收！

步骤 8

然后关小火下入土豆丝！

步骤 9

加一大铲子的米醋！

步骤 10

一小勺食盐！

步骤 11

再加点生抽调色提鲜！

步骤 12

开大火炒一分钟左右放入二荆条翻炒至断生。

步骤 13

好了，关火装盘，上菜！

菜谱创建时间：2020-10-25 19:05:28