栗子烧鸡

作者： 木易炊烟

霜降，气温逐渐下降，天气也特别干燥。饮食上要以润燥、轻补滋润为主。 栗子具有养胃健脾、补肾壮腰的功能。搭配甘温补虚的鸡肉，能提高免疫力，改善食欲不振。特别适合易感冒及疲劳症状的朋友食用。 今天要用方太米博多功能机给家人烧一道健康美味栗子鸡，米博37-140度精准控温，告别不均匀高温、全程无油烟烹饪，远离油腻

用料

• 鸡肉 500克
• 板栗 230克
• 黑木耳 50克
• 热水 300克
• 姜 15克
• 料酒 15克
• 生抽 20克
• 蚝油 15克
• 八角 一个
• 香叶 二片
• 盐 1克
• 焯水
• 水 700克
• 料酒 15克
• 姜 四片

栗子烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料，木耳提前泡发一个小时洗干净备用，栗子也提前处理好、鸡肉我是用童子鸡 ，

步骤 2

生姜切粒备用

步骤 3

先焯水：锅中放入鸡肉加四片生姜、15克料酒，倒入700克清水

步骤 4

盖上锅盖放上量杯，设置：8分钟/140度/1档（反转）

步骤 5

焯水结束，音乐响起

步骤 6

倒出，用温水清洗干净沥干水分备用

步骤 7

锅中倒入25克油、15克生姜粒、2片香叶和一个八角。盖上盖子放上量杯、设置：3分钟/140度/1档（反转）爆香

步骤 8

程序结束音乐响起，放入鸡肉。设置：7分钟120度/1档（反转），煸炒爆香鸡肉

步骤 9

程序结束，倒入20克生抽、10克料酒、10克蚝油和300克热水（重要的事情还是要说三遍 ：热水 ！热水 ！热水！）😄😄。盖上锅盖放上量杯，设置：10分钟/105度/1档（反转）闷煮

步骤 10

程序结束音乐响起，倒入栗子、黑木耳和1克盐🧂。盖上锅盖放上量杯，设置：15分钟/140度/1档（反转）（米博小配件也做的非常不错、这个小勺子一勺就一克）

步骤 11

香气扑鼻，没有忍住拿掉量杯瞧瞧（喔唷 差点口水进去）😄😄，米博多功能机一边搅拌一边煮 真是太棒了👏，

步骤 12

程序结束音乐响起，食物出锅装盘食用。此刻应该有掌声响起呱唧 呱唧 呱唧 呱唧🙈🙈

步骤 13

再来一张照骗吧😄

栗子烧鸡的小贴士

我是用童子鸡，鸡肉比较嫩，所以烧的时间也不长。

菜谱创建时间：2020-10-25 19:11:13