双肉小馄饨

作者： 顾东不顾西

虽然早餐变不出太多花样，但还是努力打造自己贤妻良母的人设，努力尝试变化多一点～比如小馄饨吧，做过纯肉，虾肉，玉米猪肉等各种馅料～今天买了夹心肉，又买了一点鸡里脊，那就把鸡肉和猪肉放一起做了馅料，算是个新品，味道还不错，据说营养很丰富。

用料

• 馄饨皮 80张
• 猪肉 240克
• 鸡里脊 2条
• 鸡蛋 1只
• 姜 2片
• 虾皮 1小把
• 胡椒粉 1克
• 紫菜 一小撮
• 葱 2根
• 盐 4克

双肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡肉和猪肉剁碎，加葱姜末，我喜欢自己剁馅儿

步骤 2

小馄饨皮是买的现成的，某马买的，大概80张

步骤 3

2克盐，生抽，鸡蛋，一点黑胡椒粉

步骤 4

搅拌至上劲

步骤 5

加一勺水，用力搅拌上劲，再加一次水，再搅拌

步骤 6

自己放馅儿，可以多放点

步骤 7

没有章法，随便捏拢

步骤 8

成品，一共80个，都是胖嘟嘟的，二十只就能满足爸爸的大胃～

步骤 9

水烧开，馄饨下锅，水开加冷水半碗，再烧开，共加三次冷水，烧到馄饨浮起即可。馄饨汤可用骨头汤。也可白开水汤，加紫菜虾皮榨菜蛋皮丝葱花，几滴麻油，盐或生抽调味。

菜谱创建时间：2020-10-26 09:20:45