香菇猪肉酱

作者： 海之蓝-50

用料

• 干香菇 10朵
• 猪肉 250克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 姜 3片
• 大蒜 1头
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 白糖 1勺
• 白芝麻 2勺

香菇猪肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材：洋葱切片，胡萝卜切丁，一头大蒜三片姜切末。

步骤 2

干香菇泡发也切丁。

步骤 3

猪肉切小丁，切末也行。

步骤 4

锅中加油烧热加洋葱中火煸炒。

步骤 5

煸炒成焦黄色，捞出控干油，洋葱不要了。这个葱油是灵魂关键。

步骤 6

下猪肉末和胡萝卜丁翻炒，炒出水分，放入香菇丁。

步骤 7

加一勺郫县豆瓣酱，加蒜末姜末，炒出红油来，

步骤 8

小火慢炖一下。如果觉得有点干这里可以加点水。

步骤 9

加点白芝麻，翻拌均匀。

步骤 10

吃面。调汤底：一勺生抽，一小调味勺盐，半小调味勺糖，几滴老抽，一勺猪油，少许葱花，半碗开水。

步骤 11

下好的面条，加入2大勺香菇肉酱。好吃。

菜谱创建时间：2020-10-26 13:54:36