鲜奶油巧克力咖啡

作者： 曼小曼__

书上的原话是这样的： 意式浓缩咖啡加上巧克力糖浆，倒入适量牛奶后，以鲜奶油作为结尾的饮品。鲜奶油搅打得具有分量感却不会太坚挺，是饮品制作的重点。饮用时不将咖啡、牛奶和鲜奶油混合在一起，而是倾斜咖啡杯依序饮用，才是享用这道饮品的美味秘诀。 这次用krups咖啡机，可以根据自己的口味选择espresso的浓淡，这一点很贴心了

用料

• espresso 30ml
• 巧克力糖浆 25ml
• 冰牛奶 70ml
• 冰块 1/2杯
• #巧克力糖浆
• 牛奶 125克
• 巧克力55% 50克
• 可可粉 25克
• 细砂糖 25克

鲜奶油巧克力咖啡的做法步骤

步骤 1

首先称量好牛奶

步骤 2

加热到边缘微微冒泡的时候关火，加入巧克力搅拌融化

步骤 3

再加入细砂糖和可可粉，搅拌至完全顺滑无颗粒的状态

步骤 4

做好的巧克力糖浆可以冷藏保存

步骤 5

接着萃取一杯espresso，这里用krups咖啡机，可以自己调整浓淡

步骤 6

接着加入巧克力糖浆搅拌均匀

步骤 7

再加入1/2杯冰块

步骤 8

倒入冰牛奶，预留大概1cm的高度来放打发的鲜奶油

步骤 9

鲜奶油打发后轻轻的堆叠在牛奶上，刨上巧克力碎装饰即可～喝的时候记得不用搅匀哦

菜谱创建时间：2020-10-26 14:27:43