1⃣菜花洗净掰成小朵,焯水捞出。 2⃣起锅放油,放入花椒小火炸香,炸过的花椒捞出弃之。 3⃣放入干辣椒、八角炸香,放入1勺豆瓣酱炒出红油,放入蒜粒翻炒几下。 4⃣把菜花倒入,翻炒几下,加入适量味精炒匀关火出锅。
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