简单粗暴好吃的日式咖喱鸡，浇汁拌饭，日常治愈

作者： andisabella

这个咖喱鸡，不夸张地说我闭着眼睛都可以做，多年前的留学时光里，我还是个什么菜都不会做的手残，但咖喱，随便做做都绝对不会难吃，但也因为太好吃，拌饭能吃下两三碗，于是那几年肉眼可见地肥嘟嘟了 今天的菜谱没有什么技术点，没有很复杂的步骤，就是最普通的日常，汤汁伴着米饭，肉和着碳水下肚，是秋冬专属的幸福呀。

用料

• 鸡腿肉 300g
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 咖喱调料 两小块
• 生姜 2片
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量

简单粗暴好吃的日式咖喱鸡，浇汁拌饭，日常治愈的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，胡萝卜、洋葱、土豆都切成小块备用

步骤 2

提前用淀粉、料酒、黑胡椒和盐腌制鸡肉15分钟

步骤 3

热锅倒入少量食用油，下两片姜翻炒一下

步骤 4

倒入腌制好的鸡肉快速翻炒，直至鸡肉表层呈现白色的熟的状态

步骤 5

倒入洋葱翻炒出香味

步骤 6

再倒入胡萝卜和土豆翻炒均匀

步骤 7

放入两小块咖喱块，倒入冷水刚好没过食材

步骤 8

开大火煮沸后转小火慢炖到汁水浓稠即可

简单粗暴好吃的日式咖喱鸡，浇汁拌饭，日常治愈的小贴士

零厨艺要求，好吃到舔盘，特别适合厨房小白，健身人士可以用鸡胸肉，但我觉得没必要，鸡腿肉去皮之后热量差不多，但口感好很多，对自己别太苛刻啦

菜谱创建时间：2020-10-28 22:33:19