能吃能喝の椰子鸡火锅【鱼块料理】

作者： 鱼果料理

吃腻了川式火锅，来顿不一样的换换口味吧！

用料

• 锅底用料:
• 枸杞 10粒
• 盐 一小撮
• 椰青 2-3个
• 红枣 3颗
• 三黄鸡或者文昌鸡 半只
• 蘸料:
• 小青柠橘 4个
• 生抽 2勺
• 小米椒 2个
• 沙姜 几片

能吃能喝の椰子鸡火锅【鱼块料理】的做法步骤

步骤 1

椰青，用斩骨刀打开 倒出椰汁

步骤 2

用勺子挖出椰肉 切成条状 备用

步骤 3

锅底:椰汁、椰肉、红枣、枸杞、盐加少许水

步骤 4

料碗：沙姜末，蒜末，青柠橘挤出汁水，小米辣，生抽，香菜，加水

步骤 5

锅底煮开，鸡焯水后下锅，煮10分钟左右就可以吃了

步骤 6

鸡煮好后一定先盛一碗汤喝，鲜甜可口，回味无穷

步骤 7

混合着独特的蘸料，好吃不腻

步骤 8

最后涮菜

能吃能喝の椰子鸡火锅【鱼块料理】的小贴士

1.不能选老母鸡，要用嫩鸡，最好买的时候直接剁好。 2.锅底水和椰汁的比例为1:2，水不能比椰汁多。 3.鸡下锅前最好提前焯一下，能很好的去掉血水。

菜谱创建时间：2020-10-29 00:22:04