广东莲藕猪骨靓汤

作者： _小张食堂_

用料

• 藕 1节
• 猪骨 800克
• 桂圆 6颗
• 瑶柱 10颗
• 花胶 1片
• 姜 5片
• 干虾 5颗

广东莲藕猪骨靓汤的做法步骤

步骤 1

花胶泡一夜，和干虾瑶柱桂圆姜片洗净

步骤 2

猪骨泡水一夜，去血水，然后焯水一遍洗干净。这个方法适用于土澳猪骨血腥味大。国内的不需要泡水，焯水一遍就可以了！ 汤锅放水煮沸，建议不要放超过六碗水，不然汤会没味道。将猪骨丢进去再度煮沸。如果表面有浮沫，用汤勺捞去。下入洗净的干货，盖上盖子小火焖煮一个半小时。

步骤 3

藕去皮切块

步骤 4

一个半小时后把藕倒进汤里，煮10-15分钟。放两勺盐半勺鸡粉

步骤 5

起锅！

菜谱创建时间：2020-10-29 17:57:52