最老的无水蛋糕

作者： 婉秋5566

这是我所接触蛋糕时，最早出现的无水蛋糕，全部都是鸡蛋来合面不放一滴水， 做出来的时候感觉，吃着还是上初中的时候的那个味道。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 糖 50克
• 牛奶 60克
• 食用油 20克
• 柠檬汁 3滴
• 泡打粉 2克
• 盐 1克

最老的无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离。

步骤 2

蛋白加入少量白糖，加入柠檬汁儿。

步骤 3

加入所有的配料

步骤 4

蛋白打发至有三角形。

步骤 5

分两次加入蛋黄液中。模具刷油。面糊倒入模具后震两下。

步骤 6

上火170，下火200。只要看自己家微波炉的火力强度来设定。

步骤 7

烤制时间为二十五到三十分钟

步骤 8

放凉后脱膜。

步骤 9

切成自己喜欢的形状。

步骤 10

家里的刀不太快切的有点儿不好看了。

最老的无水蛋糕的小贴士

注意事项。搅拌面糊是不要打圈儿，一定要上下翻拌

菜谱创建时间：2020-10-29 18:10:43