南瓜花卷

作者： 温暖如故Y

爸妈在老家种的南瓜，香香甜甜，做花卷很好

用料

• 面粉 适量
• 南瓜 半个
• 酵母 6克

南瓜花卷的做法步骤

步骤 1

大南瓜一个

步骤 2

去皮去籽，上锅蒸熟

步骤 3

籽留下来

步骤 4

洗干净，可以炒熟做雪花酥哦

步骤 5

南瓜蒸熟，拿出来放盆里晾至20度左右 也可以用破壁机打成糊，我是直接用筷子搅碎的。温度20度左右时放入酵母粉和面粉，揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发

步骤 6

醒发至蜂窝状，拿出来放到案板上，加入干面粉揉出里面气体，进行二次发酵。

步骤 7

取小面团，擀薄，放油，卷起来，做成自己喜欢的形状，做好后继续醒发10分钟左右，比刚做好时膨胀一些

步骤 8

冷水上锅蒸，水开蒸15分钟左右

步骤 9

关火闷2分钟再揭盖，胖乎乎的大花卷就做好啦

步骤 10

松松软软，香香甜甜，超好吃

步骤 11

第二天的早饭，南瓜花卷，腌笃鲜，完美

南瓜花卷的小贴士

和面时觉得干可以加牛奶或者水。不需要加很多。蒸南瓜的时候。南瓜里面会有水分

菜谱创建时间：2020-10-29 22:18:26