🦀️大闸蟹豆腐汤

作者： Rachel甜小胖

还是大闸蟹😂😂😂 这道菜的主要挑战应该是在杀螃蟹🤭

用料

• 大闸蟹 3只
• 豆腐 1块
• 姜（切片） 一小块

🦀️大闸蟹豆腐汤的做法步骤

步骤 1

大闸蟹刷洗干净。

步骤 2

👆点击看大图，去掉蟹肠，蟹胃，蟹腮，蟹心。蟹肠就是尾巴那块。其他如图所示。

步骤 3

蟹壳保留，蟹身切开。粘点淀粉。（也可以不粘，粘淀粉是为了让蟹肉不掉出来，同时增加一点汤的黏稠度，但是做汤的话，蟹黄溶在汤里也很好喝。这个看个人喜好了。）

步骤 4

锅热炒香姜片。

步骤 5

下螃蟹炒到变色。

步骤 6

加水中小火煲5分钟。

步骤 7

下豆腐，再煲5分钟。

步骤 8

出锅黑胡椒调味和绿色点缀即可。觉得不够味可以加盐，我没加，我喜淡。😬

菜谱创建时间：2020-10-30 19:29:56