❀【蘑菇藕丸】❀ 《甜品系列十三》

作者： 赵笑

❀【蘑菇藕丸】❀ 《甜品系列十三》 霜降已过，秋冬季的进补正式拉开了序幕…… 秋天的莲藕个大饱满，清甜爽口的同时，又不失粉糯，此时的藕怎么做都是好吃的。 在食材中白色主肺，像梨、荸荠、藕都是很好的补肺产品，一杯清甜的藕汁更是！ 剩下的藕泥渣可是好东西，千万别扔了，做成甜点小吃可是一流…… 藕丸的造型可以多种多样，这次做的是蘑菇造型的藕丸！

用料

• 藕泥330克
• 奶粉50克
• 玉米淀粉100克
• 糯米粉100克
• 小口玻璃瓶一个

❀【蘑菇藕丸】❀ 《甜品系列十三》的做法步骤

步骤 1

榨汁后的藕泥。

步骤 2

食材藕泥、奶粉、玉米淀粉、糯米粉。

步骤 3

将藕泥、奶粉、玉米淀粉、糯米粉和均匀。

步骤 4

模具：厚口玻璃瓶。

步骤 5

面团做成一个个小圆剂子，用玻璃瓶口压成型：蘑菇造型完成！

步骤 6

将蘑菇藕丸蒸熟……

步骤 7

装盘。

步骤 8

油七成热后，放入蘑菇藕丸，全程小火炸……

步骤 9

慢慢炸成金黄色……

步骤 10

将蒸熟的蘑菇藕丸炸成金黄色。

步骤 11

装盘享用吧。

❀【蘑菇藕丸】❀ 《甜品系列十三》的小贴士

❀【蘑菇藕丸】❀ ❶ 喜欢吃甜口的可以根据需要加白糖！ ❷ 喜欢吃原味的蒸熟就能吃了。 ❸ 喜欢重口味的可以油炸了吃，吃起来是外焦里嫩的口感。 ❹ 丸子的造型你随意。

菜谱创建时间：2020-10-30 21:15:06