葱油黄鱼

作者： Happy妈妈的米道

冷冻室海鲜去化进行中～

用料

• 大黄鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 胡萝卜 少许
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 油 少许

葱油黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼洗净，两面划刀，放上姜片、同时撒适量盐单面抹匀

步骤 2

抹好盐的黄鱼上锅蒸，待水开蒸20分钟即可

步骤 3

出锅换盘（防止蒸的过程中水汽过留在原来的盘子中）撇去姜片，撒上葱花、蒜末、胡萝卜丝，干辣椒粒，撒入生抽调味，同时烧油9成热以上，浇在辣椒等辅料上爆香即可 香喷喷的葱油黄鱼出锅啦

葱油黄鱼的小贴士

注意生抽要撒匀在鱼身表面，最后一步泼油时需要尽可能把辅料泼上，能听到“呲呲”的声音

菜谱创建时间：2020-10-31 15:56:32