牛尾鲍鱼汤

作者： 誉凝

牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，提高免疫力作用，让感冒恢复的速度更快一些。 喝牛尾汤还可以补气养血，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。 牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。

用料

• 牛尾 200克
• 鲍鱼 4只
• 胡萝卜 1/2根
• 姜 6片
• 小葱 2根
• 料酒 1勺
• 香菇 3朵
• 枣 3颗

牛尾鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

牛尾切段洗净，用冷水泡2小时，中间换水。加小葱、姜片、料酒，冷水下锅，水开约煮5分钟，再用流水洗净。

步骤 2

鲍鱼洗净切花刀，在炖盅内放入一段牛尾，一颗鲍鱼，一片姜片，一颗大枣，一颗干香菇，胡萝卜两小块。倒入凉开水。设置炖煮3小时。

步骤 3

四个隔水炖盅，三个炖汤，一个蒸了鲍鱼腊肠煲仔饭。

牛尾鲍鱼汤的小贴士

我用的是隔水炖煲，比较省事。也可以用天然气做这道料理。

菜谱创建时间：2020-10-31 16:42:24