这不是热量炸弹玛德琳，这是低油低糖的贝壳小蛋糕，吃起来没心理负担

作者： 南风草木香

孩子说想吃玛德琳，我每次看着配方里那大几十克黄油和糖下不了手，直接劝退。。。这玩意最适合送人，毕竟肉长在别人身上，自己最不担心❤ 于是我用玛德琳模具做了玛德琳外形的小蛋糕蒙混过关了。 这个方子可以做24个。我的机器一次做8个，2分钟烤好一炉，一共烤了3炉。

用料

• 低筋面粉 80克(配方见下图)

这不是热量炸弹玛德琳，这是低油低糖的贝壳小蛋糕，吃起来没心理负担的做法步骤

步骤 1

1、糖一定要减，我放了20克糖，小宝宝吃还可以再减； 2、泡打粉一定用无铅的； 3、这个方子只用10克油已经很少了，我觉得不用减了。

步骤 2

按上图的方子来，搅拌后的面糊状态，非常像戚风蛋糕的面糊质感啊

步骤 3

先用裱花袋挤3分满面糊。我这个模具是不沾的，所以不需要在模具上涂抹黄油，直接放面糊就行了。

步骤 4

两种口味，豆沙和奥利奥。馅料得多放点，我做出来的不够饱满，鼓出来不够高，经验就是馅料得多放点。

步骤 5

这一炉放的法芙娜耐高温烘焙可可豆，放少了。。。

步骤 6

用裱花袋挤满面糊，盖上开始烤。

步骤 7

烤好用牙签挑出来，装盘开吃啦！甜度不高，油也不多，放心给孩子吃。

菜谱创建时间：2020-10-31 17:18:27