羊排（羊肉）萝卜粉丝煲

作者： SUMMER-L

天气越来越冷了，这么冷的天吃羊肉是最温补的。吃羊肉不仅可以抵御风寒，而且脂肪以及胆固醇含量少，总而言之冬天是最适合吃羊肉的季节。

用料

• 羊排（羊肉） 600克
• 萝卜 2/3根
• 粉丝（粉条） 1把
• 料酒 2勺
• 太太乐头道特极鲜酱油 3勺
• 太太乐特级红烧酱油 1/2勺
• 调料包⬇️
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 干辣椒（可不放） 1-2个
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 肉蔻 1个
• 冰糖 4小块
• 盐 适量

羊排（羊肉）萝卜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

羊排洗净清水浸泡半小时，控干水分备用

步骤 2

萝卜切滚刀块，刚好有一节胡萝卜我也切里面了

步骤 3

羊排冷水下锅，加一勺料酒焯水，捞出控干水分

步骤 4

烧火倒少许油，油热将配料表中干料包倒入锅中翻炒

步骤 5

倒入羊排翻炒两分钟

步骤 6

倒入料酒、酱油继续翻炒上色，倒入开水末过羊排，盖好盖子，大火烧开改中火炖35分钟，放入萝卜和适量盐，继续炖20分钟。

步骤 7

粉丝或者粉条，用水泡软，最好选择比较容易熟的这种，将粉条倒入锅中继续炖10-15分钟就可以出锅了，主要看你选择的粉条是否容易煮熟，还有戏水性，放粉条时看看还有多少水，千万别干锅了，粉条煮的太粘稠了也不好吃。

步骤 8

炖熟了，来一碗米饭🍚

羊排（羊肉）萝卜粉丝煲的小贴士

如果开始水加少了，再加水时也一定要加热水，不要加冷水，会影响肉的口感。

菜谱创建时间：2020-10-31 19:51:31