蒜蓉鲍鱼

作者： 桂花洒

用料

• 鲍鱼 10只
• 粉丝 1把（50克）
• 蒜头（泥） 1头
• 老姜（泥） 10克
• 剁椒 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 3根
• 小葱 3根
• 植物油 3勺

蒜蓉鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用温水加1勺细盐浸泡20分钟

步骤 2

用板刷把鲍鱼的外壳刷洗干净。

步骤 3

用不锈钢勺子挖出鲍鱼

步骤 4

去掉鲍鱼的内脏和牙齿

步骤 5

用勺子柄刮掉贝壳内的内脏。

步骤 6

用牙刷刷洗鲍鱼的侧边

步骤 7

用牙刷刷洗贝壳内测。

步骤 8

粉丝用热水泡软

步骤 9

粉丝中加入2勺蒸鱼豉油拌匀，铺子盘子里。

步骤 10

把鲍鱼壳摆放在粉丝上面。 不喜欢酱色的，粉丝中可以不加蒸鱼豉油。

步骤 11

用水果刀在鲍鱼上面切上花刀（不要切断）

步骤 12

把鲍鱼肉放回贝壳内。

步骤 13

把蒜头拍碎，然后切成泥

步骤 14

锅中倒入植物油，将蒜姜剁椒小火煸香。倒入蚝油和80克热水或鸡汤，煮沸。

步骤 15

将蒜姜剁椒用勺子浇在鲍鱼上面。 然后热水上屉蒸8分钟。

步骤 16

撒上葱花，再浇上热油（可选）即可上桌。

步骤 17

蒜蓉鲍鱼

菜谱创建时间：2020-10-31 20:52:32