一人食·简易版地三鲜

作者： 橙垿私房

土豆和茄子 爱的人超爱 不爱的人 超不爱 每次问朋友 某一餐吃了什么 得到的答案中 一大半都是：土豆炒肉 让我很好奇 是什么样子的土豆炒了怎样的肉 才可以几乎每天都要去吃 详细探讨过 终于明白了 竟然是土豆丝炒肉丝 还是被称作“老表”的厨师大叔定制款 地三鲜 因为每种蔬菜都要过油 所以成品油较多 简易版地三鲜 简化过程 减少油的使用 时间短 让喜爱土豆茄子的人 无负担 ......

用料

• 茄子 1个
• 青椒 半个
• 土豆 1个
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 醋 半勺
• 葱姜 若干

一人食·简易版地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆茄子青椒洗净

步骤 2

茄子切块

步骤 3

撒上盐，抓匀，放置十分钟

步骤 4

茄子会出水的

步骤 5

土豆切块

步骤 6

切好的样子

步骤 7

放入保鲜袋，微波炉三次，每次一分钟。注意不是一次性加热三分钟

步骤 8

青椒半个切块

步骤 9

微波炉加热好的土豆基本上就是熟的了。葱姜蒜末准备好

步骤 10

热锅冷油

步骤 11

加一半蒜末，葱姜，爆香

步骤 12

加青椒

步骤 13

同时➕茄子（沥一下水）

步骤 14

炒三分钟左右，中间注意翻炒几次

步骤 15

然后加入土豆

步骤 16

➕五香粉

步骤 17

+生抽1勺，注意不要太多，因为茄子用盐抓过

步骤 18

+醋半勺

步骤 19

+料酒一勺

步骤 20

炒匀，➕剩下的蒜末出锅

步骤 21

无敌好吃 爱吃茄子和土豆的人 一定要试一试

菜谱创建时间：2020-11-01 17:33:50