辣子鸡

作者： 美食特色食谱

麻辣鲜香，口感酥香 微信公众号关注：美食特色食谱 获得更多菜谱喔~

用料

• 鸡腿 1个
• 干辣椒 10个
• 料酒 1勺
• 花椒 50粒
• 姜 3片
• 白芝麻 15克
• 白糖 15克
• 青红椒 各一个
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 耗油 15克

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剁成大小均匀的块 洗净 用料酒，耗油，老抽，葱姜片，少许盐码味15分钟备用 青红椒切片备用。 干辣椒花椒提前用水泡一下防止糊锅。

步骤 2

锅内留油油温5成 下入裹匀淀粉的鸡块炸制金黄浸炸至酥脆捞出备用，青红椒片过油备用。

步骤 3

锅内留油 入干辣椒花椒炒香入葱姜片鸡块调味盐，味精，白糖翻炒均匀出锅装盘成菜。

菜谱创建时间：2020-11-01 23:14:15