小美之肉松小贝

作者： 味蕾恶魔

用料

• 鸡蛋 5个（超过250克）
• 细砂糖 50克
• 牛奶+黄油 50克（液体，也可以用奶油代替）
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

小美之肉松小贝的做法步骤

步骤 1

预热烤箱165度，同时，主锅中加入5个鸡蛋（超过250克）、50克糖，10分钟/45度/速度4搅打（不要盖量杯盖）；

步骤 2

再5分钟/速度4打发（同样不盖量杯盖）；

步骤 3

筛入50克低粉、50克牛奶和奶油的混合液体（我喜欢用50克奶油代替），5秒/速度3混合；

步骤 4

倒入模具（28*28的方形烤盘），送入预热好的烤箱，165度烤23分钟；

步骤 5

烤好后取出，倒置晾凉； 撕开毛巾面，用圆形工具（比如玻璃杯）印出一个个圆形，一次性全部印好取出待用；

步骤 6

取一片蛋糕片，在其中一面涂上厚厚一层沙拉酱，然后盖上另一片蛋糕片；

步骤 7

最后在蛋糕片外面均匀涂上沙拉酱，再沾上厚厚一层海苔肉松，美味的肉松小贝做成了！

小美之肉松小贝的小贴士

我做了8个大的（和鲍师傅的差不多大小），外加4个迷你版的，因为边角料有点大，所以又做了迷你版的，可爱又好吃！

菜谱创建时间：2020-11-02 00:01:57