汤种椰蓉葡萄干面包

作者： 唯美唯爱8866

汤种椰蓉葡萄干面包是我烘培道路上学做的第一个面包。已经做过很多次了，今天再做一次，椰蓉馅一般用黄油，这次我用的是椰子油。

用料

• 汤种
• 面粉 2大勺
• 水 1/2杯
• 面包
• 高筋面粉/普通面粉 3杯（3杯-2+4大勺面筋粉）
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2 (teaspoon)
• 奶粉 2(tablespoon)
• 牛奶 1/2杯十1(tablespoon)
• wipping cream 半杯
• 黃油 1.5tablespoon
• 玉米油 1.5tablespoon
• 白糖 1/2杯
• 椰蓉馅
• 白糖 1/2杯
• 鸡蛋 一个
• 普通面粉 2大勺
• 椰蓉 1/2杯
• 黄油/椰子油 1/4杯
• 葡萄干 1/2杯

汤种椰蓉葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

两大勺普通面粉，加1/2杯的水搅匀，放到微波炉加热15秒，拿出搅拌，再15秒再搅拌，再15秒再搅拌，一直到盛碗中的糊糊样，可以画圈的。我们四个15秒。放到冰箱冷藏过夜。

步骤 2

材料大集合。两个鸡蛋在后面没照上。碗里是汤种

步骤 3

汤种，做面包所有的液体(除黄油和玉米油外)，还有固体，放入面包机，揉面挡，全部过程一个半小时。在面包机揉的快成团的时候，加入微波炉融化好的黄油和玉米油。

步骤 4

一个半小时以后面发好的样子。

步骤 5

几个小时以后面发的更高了。

步骤 6

把面拿出来，分成两块，每一块撒面成长扁形

步骤 7

撒上椰蓉馅儿和葡萄干儿

步骤 8

从一头卷起，刀切成八块。

步骤 9

烤盘垫纸。放入烤盘中八个面包。

步骤 10

一个小时左右，二发两倍大

步骤 11

刷入蛋液

步骤 12

烤箱预热华氏350度，放入面包烤15分钟

步骤 13

这是烤好的第二盘，要一盘一盘的烤。

步骤 14

柔软如棉花，入口即化，太好吃了

步骤 15

特别蓬松

步骤 16

再来一张

菜谱创建时间：2020-11-02 13:39:43