日式低糖蒙布朗蛋糕

作者： 不藏私面包匠人

戚风蛋糕简直是每一个烘焙人的入门必修课。做出一个好蛋糕，说难不难，说易不易。它的制作非常有科学性以及变化的弹性。要懂得基本理论来知道正确的制作手法，然后再做各种食材变化组合。如果有一个好老师亲自拆解指导，每一步都告诉你诀窍，那么连一个新手也能做出专业味道的蛋糕，不再是业余的味道。 这次不藏私为大家带了一款在私房界呼声甚高的爆款蛋糕：日式低糖蒙布朗。

用料

• 课程亮点
• 完美日式牛乳戚风，独家研发低糖配方
• 自家熬制琥珀栗子酱，吃法多多
• 两款日式蛋糕造型，简约小清新风
• 4寸和6寸蛋糕的装饰

日式低糖蒙布朗蛋糕的做法步骤

步骤 1

相关课程可+小编号：bucangsi2017 了解

步骤 2

本次课程所教授的日式低糖牛乳戚风，是老师综合了多位日本大师之长，结合6年多的教学经验，创新改良而来的低糖配方。导致蛋糕的失败问题，老师都会逐点分析，然后教到补救方法。

步骤 3

烤出来的蛋糕味道清淡的微甜，组织湿润细腻、柔软有弹性，可以说是极致完美的戚风。对新手来说，这将会是开启你「烘焙之路的启蒙课」，即使是做蛋糕多年的小编，看完老师的操作依然觉得收获颇丰，一切尽在细节中。

步骤 4

课程中老师特别教大家熬制一份好焦糖，加入栗子中，制成独家浓郁不腻的焦糖琥珀栗子酱，口感层次瞬间丰富起来。这份琥珀栗子酱简因为直一酱多用，老师线下教室的学员往往追着要买。

步骤 5

2款简约小清新蛋糕的造型装饰，不需要复杂的抹面，也能呈现最高的颜值！ 私房店主能大大节约时间，增加出单量。新手们也能上手操作，自信地跟大家说：我做的蛋糕也能卖哦！

步骤 6

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日式低糖蒙布朗蛋糕的小贴士

学员特权： ● 已购课程永久回看。 ● 免费提供高清无水印宣传照。 ● 不定期学员专享福利或优惠。 ● 提供学习氛围浓厚的交流分享平台。 ● 加入课后交流群，知名烘焙老师线上一对一答疑。

菜谱创建时间：2020-11-02 18:29:48