赛螃蟹🌸《舌尖上的中国》菜式

作者： 春暖花开9628wm

🌸用姜醋搭配烹制鸡蛋黄，味道出人意料，有一股浓浓的蟹香味，非常让人兴奋。 🌸此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似螃蟹，故名“赛螃蟹”。 🌸来自CCTV纪录片《舌尖上的中国》菜式

用料

• 咸鸡蛋黄 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 姜 2片（切末）
• 白醋 适量

赛螃蟹🌸《舌尖上的中国》菜式的做法步骤

步骤 1

咸鸡蛋黄2个捣烂，胡萝卜、土豆各1个（去皮）蒸熟，分开捣烂。

步骤 2

起油锅，将捣烂了的咸蛋黄下锅煸香。

步骤 3

下入胡萝卜泥翻炒

步骤 4

再加入土豆泥翻炒，最后放入姜末和白醋翻炒均匀即可。

步骤 5

出锅装盘🌸

赛螃蟹🌸《舌尖上的中国》菜式的小贴士

🌸有咸鸡蛋黄，不需要再加盐。

菜谱创建时间：2020-11-03 14:44:55