萨索芝士鸡排，香到邻居来敲门

作者： 胖大叔教你做菜

冬天悄然而至，却不经意间在街头巷尾的留下了痕迹。当傍晚的小吃摊喧闹起来时，就知道该裹上厚实的冬衣了。 小吃铺间的流量担当人人都要点一份的大鸡排莫属，咔呲咔呲酥脆的面包糠遇见多汁的小嫩鸡没人能够拒绝。

用料

• 萨索鸡胸 1块
• 片状芝士 4片
• 蘸酱 适量

萨索芝士鸡排，香到邻居来敲门的做法步骤

步骤 1

自家做的鸡排就是要享受大口吃肉的快乐，所以小萨选了一块饱满厚实的萨索鸡胸肉，从中片成两半。

步骤 2

用刀背敲敲打打，让肉的鲜味松软入口更嫩。有肉锤更好，没有的话最好敷上一层保鲜膜防止用力过猛哦~

步骤 3

两半鸡胸肉间夹上适量的切达片状芝士。芝士绝缘体们可以把芝士换成培根，有意想不到的甜美。

步骤 4

把馅料完全包裹在两片胸肉间后，在鸡排的外面两面撒上少量的黑胡椒粒、盐。

步骤 5

第三步是炸物三大件，不炸不欢的小伙伴建议立刻收藏哦~

步骤 6

先在鸡排外面糊一层淀粉，然后整个浸入蛋液，最后再撒上一层面包糠，一切准备就绪准备开炸！

步骤 7

宽油热至7成，鸡排下锅，中小火慢慢炸。一面炸至金黄酥脆后翻面，炸至两面都呈现金黄近焦糖色就可以出锅咯~

步骤 8

友情提示：鸡排中间夹心的芝士，会随着高温融化，淡淡的奶香渗入鸡肉纤维中鲜到掉眉，不过芝士的温度很高，小心烫哟~

萨索芝士鸡排，香到邻居来敲门的小贴士

食材要用萨索鸡来做哦，味道更佳！

菜谱创建时间：2020-11-04 12:04:04