凉拌藕片

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 藕 2节
• 小葱 半根
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 辣椒面 1勺
• 十三香 5克
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 5克
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 香油 1小勺
• 蚝油 1小勺

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，切成薄片，放入盆中泡水。起锅烧水，水中加入白醋。加白醋可以防止藕片变黑。加入藕片焯水1分钟。捞出后过凉水，再捞出沥干水份备用。

步骤 2

将辣椒粉，十三香，孜然粉，白芝麻，小葱碎加入碗中。起锅热油，倒入碗中，激发调料的香味。然后加入盐，糖，生抽，陈醋，蚝油，芝麻油调味。

步骤 3

将调好的料汁放入沥干水份的藕片中，搅拌均匀即可。一道爽口好吃的凉拌藕片就大功告成了！

菜谱创建时间：2020-11-04 17:17:39