无水炖带鱼

作者： 更N期

看到一个无水炖黄花鱼的视频，可惜市场没有那种小的，我就买了带鱼来炖，味道也很鲜美。

用料

• 带鱼 1条
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 葱 1段
• 咸盐 3勺
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 1勺
• 料酒 3勺
• 香油 3勺

无水炖带鱼的做法步骤

步骤 1

葱 姜 辣椒 洋葱切丝，蒜切片，带鱼洗净切段

步骤 2

带鱼沥干水，放盐、胡椒粉、料酒、辣椒粉、生姜

步骤 3

抓匀腌制十分钟

步骤 4

洋葱打底，倒入适量香油

步骤 5

把鱼平铺在洋葱上，最后撒上葱、蒜、辣椒（鱼多的可以一层鱼撒些葱姜辣椒，再放一层鱼再撒葱蒜辣椒）

步骤 6

中小火十分钟，关火焖5分钟即可

步骤 7

用料简单确保有鱼的鲜香

无水炖带鱼的小贴士

香油不要太多，否则会腻 盐可以稍微多一点 葱、蒜、辣椒也可以和鱼一起腌制

菜谱创建时间：2020-11-04 22:48:58