潮汕小吃--炸萝卜丸子😋

作者： 糕级点心-青柠

万物皆可炸，过油的食物从来都是以最简单方式满足你的味蕾，现分享一道潮汕地区的特色小吃--炸萝卜丸子（潮汕话叫做菜头丸），食材简单，用白萝卜和面粉、花生等食材，调味料用到太太乐鸡精、鲜鸡汁和原味鲜酱油，使炸出来的萝卜丸子香脆美味，吃过都说香，喜欢潮汕特色小吃的朋友们一起尝尝吧🤗

用料

• 白萝卜 300克
• 胡萝卜 40克
• 芹菜 二根
• 红辣椒 半个
• 花生米 15克
• 面粉 80克
• 白糖 5克
• 盐 3克（腌制白萝卜用的）
• 食用油 适量（炸丸子用的）
• 调味料用到
• 太太乐鸡精 3克
• 太太乐鲜鸡汁 一汤匙
• 太太乐原味鲜头道特色级鲜酱油 一汤匙
• 黑胡椒粉 1克

潮汕小吃--炸萝卜丸子😋的做法步骤

步骤 1

这是用到的食材

步骤 2

把白萝卜、红萝卜洗净刨丝，把萝卜丝加入少许盐，腌制十分钟后挤干水分

步骤 3

把芹菜、红辣椒洗净切碎，花生米也切碎

步骤 4

把所有食材装进盆里，加入3克太太乐鸡精

步骤 5

加入一汤匙太太乐鲜鸡精

步骤 6

加入一汤匙太太乐原味鲜酱油，这是头道特级鲜酱油，0添加、3重鲜，用于食物调味特别鲜美

步骤 7

把加入调味料的食材搅拌均匀

步骤 8

把拌入面粉和调味料的萝卜丝面糊，捻成小丸子，小点容易炸熟

步骤 9

上锅热油至七成热，用勺子将丸子慢慢放入锅中，（小心别让热油伤到）

步骤 10

注意火候🔥，用中慢火，因为丸子加入酱油，容易烧糊，所以要特别小心，并用筷子翻动丸子，让丸子受热均匀，熟透

步骤 11

炸至整个丸子金黄

步骤 12

大功告成✌️，装入盘中，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦呀🤣🤣，但闻到香味😍，外酥里嫩，快快开食👏👏，泡了杯百香果雪梨汁喝喝😋👍

步骤 13

加入太太乐调味料的萝卜丸子，味道真是香😋，家有太太乐，全家都欢乐😁，喜欢潮汕特色小吃的朋友们也动手试试吧🤗

潮汕小吃--炸萝卜丸子😋的小贴士

萝卜削成丝，用少许盐腌十分钟，挤掉水分，分次加入面粉，太干就加入少许水，太稀就加入少许面粉，先把面糊捻成丸子，炸出的成品好看些，也可直接用勺子舀入油锅中，要特别注意控制火候，别炸糊了

菜谱创建时间：2020-11-04 22:59:53