一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法的做法

一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法

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小六一儿童节快乐
南瓜丰收的季节 超喜欢金黄的颜色 前几天做发糕剩的一坨面团 编了一根麻花 偶然发现这个操作很省事 留个方子记录下 吃馒头本来就应该是为了方便 做光头揉到怀疑人生…… 做造型感觉脖子都要断掉 结果就是一口就解决掉……… 来做这款南瓜麻花馒头啊 好看 好吃主要是简单又不单调

用料

一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切片上锅蒸熟捣成泥,加入牛奶、白糖搅拌均匀,凉至温热后加入酵母粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉盆中,搅拌成絮状以后上手揉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成团以后加入猪油,最后揉成光滑的面团,加入猪油是为了让馒头更宣软可口,介意的可忽略或者用普通食用油也可以

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团如图

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成8份,60克一个,大小没有规定,根据自己的个人习惯即可,记得盖上保鲜膜,避免风干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一个面团,揉光以后搓成长条,长度大概一个手掌长。用刮刀将长条稍微压扁,然后用刮刀平分成三份,注意顶部不要断开,然后按照图中方法编程麻花的样子(没有刮刀,用刀也可以)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尾巴的部分捏紧收到背面就完成啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有做完以后发酵

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多两倍大,冷水上锅蒸,水开以后蒸15分钟即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看好吃,宣软可口的南瓜🎃麻花馒头做好啦

一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法的小贴士

1⃣️每款面粉吸水性不同,可根据面团吸水性增减牛奶用量 2⃣️夏天发酵速度快,发酵好热水上锅即可

菜谱创建时间:2020-11-05 19:37:53